À la Saint Martin on fait des boudins
Rien de tel qu'une question posée par la prof d'allemand de la Princesse pour trouver un prétexte à tester une nouvelle recette.
Celle-ci demandait donc à ses élèves de faire une recherche sur Saint Martin et les coutumes qui y sont rattachées. Ce brave homme (316-397) qui finit évèque de Tours, avait offert la moitié de son manteau à un mendiant par une froide nuit d'hiver. Mais que faisaient EDF et GDF ??? Visiblement ls étaient déjà sans pitié à l'époque. Et donc, en sa mémoire tous les petits écoliers allemands fabriquent des lanternes qu'ils portent pendant la procession qui débute à la nuit tombante. Ils sont précédés par Saint Martin chevauchant son cheval. Ensuite, rassemblés devant le feu de joie ils reçoivent une brioche en forme de bonhomme "pain d'épices" appelée Weckmann.
Je ne vous cache pas, que le côté "miam" du truc nous a fortement alléché. Une petite recherche google plus loin et on tenait là, l'idée de notre goûter du lendemain. Oui, oui, vous avez bien lu, du lendemain (la pâte doit passer une nuit au frigo, ça doit être pour se rappeler que Saint Martin s'était gelé avec plus qu'une moitié de manteau). En même temps je vous rappelle que la gourmandise est un vilain défaut et que si tu veux croûter tu dois aussi faire acte de patience.
Nous avons trouvé la recette chez "papilles et pupilles". Parfaite ! Ces petits bonhommes sont également appelés "mannele" et confectionnés pour la Saint Nicolas. Et elles étaient tellement bonnes que je veux bien en faire pour la Saint Martin, la Saint Firmin, la Saint Valentin, la Saint Glinglin ...
M'est avis que le premier et le deuxième en partant de la gauche, sont "in love". Ce qui fait un peu tirer la gueule de celui du milieu. Eh bien oui mon pépère, life sucks !
Et comme nous ne sommes qu'amour et générosité, la Princesse en a apporté un à son professeur d'allemand qui a fondu comme un loukoum.
Et vous, c'est quoi vos bonnes recettes pour réchauffer l'automne ?
Sur ces propos nombrilistes, vous pouvez éteindre votre ordinateur et reprendre une activité normale.
La recette en fichier pdf est ici : Weckmann. Je vous rappelle que je ne suis qu'amour ;-)
Commentaires sur À la Saint Martin on fait des boudins
- Mais qu'est-ce que je lis ?? La gourmandise n'est PAS un vilain défaut... mais au contraire la qualité de ceux qui savent croquer la vie à pleines dents
(ça, c'est pour me déculpabiliser pour le chocolat que je viens d'engloutir !!!!)
Et moi je goûterais bien tes petits bonshommes... à la St Glinglin ou à la St Firmin..... n'importe quand !
Bisous et bon week-end à toi - Pour moi c'esst un bon chocolat
comme celui là:
http://www.macuisinecreole.fr/2010/11/chocolat-antillais.html
A tomber par terre dans les pommes! - he bien écoute, comme on est dans la bonne région pour ça, nous c'est bredele, mannele et autres douceurs de Noël!!! J'aime aussi énormément les pains suédois à la canelle et au safran, qu'ils font à la Sainte-Lucie (une vraie madeleine de Proust: j'en avais goûté lors de la fête de la Sainte Lucie où nos voisins suédois nous avaient convié quand j'habitais Londres).... Avec un bon vrai chocolat chaud fait avec une tablette et de la crème fleurette, ou un jus d'orange chaud aux épices et au miel!!.... Burkini assuré, mais quel plaisir!
- mais oui tu n'es qu'amour, nous on le sait déjà. En attendant, ça me paraît fort sympa et très rigolo pour occuper les loulous quand les mercredis seront froids et humides... ça évitera les "je ne sais pas quoi faire, je peux mettre la Télé ? hein ? dis ? s'te plait !" (enfin, s'te plait, c'est quand ils sont dans un bon jour !)...
Tu as droit à une image parce que tu as bien fait tes recherches : http://www.culture.gouv.fr/Wave/image/joconde/0067/m500202_04nu4715_p.jpg
bisous !!!! - les aliens sont de retours...les aliens sont de retours...HELP ! dis donc vraiment ressemblant tes aliens ! ah...mauvaise que je suis, c'est la jalousie qui me fait parler, car moi, Madame, j'ai été élevée à Tours et St Martin...je le connais bien...sauf que chez les soeurs, on ne parlait que de la panne EDF et du manteau....nada sur les gâteaux ! tu parles, j'aurais bien aimé moi qu'elles me parlent des gâteaux les soeurs ! Bon du coup, mon plat de quand y fait froid : le navarrin d'agneau : trop bon, je viens d'en faire un.
PS : j'ai le même site de recettes dans mes "fav", il y a de très bons petits trucs - Oh je les adore! je les sens d'ici....et je ne connaissais pas la St Martin
Merci Nath <3
moi ce qui réchauffe un après-midi d'automne ce serait un Mulled Cider (http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/mulled-cider-recipe/index.html) mais ça tu le savais déjà!
Bises - La moitié de son manteau... c'est un peu chiche, non ?
Ach so... ich sage, das deine Filleu fiel Glück hast, eine Kuisinere zu haben ! (il ne me reste que peu d'allemand, pas assez pour écrire une phrase entière en tout cas, mais je me souviens bien que nous ne parlions pas de nourriture en cours... snif).
Et au passage, le p'tit miam du milieu était (paix à son âme) peut-être juste lucide et entrevoyait, derrière l'objectif, ton regard gourmand ?
Merci pour la marrade et pour la recette, et bon week-end ! ^^